Comté 18 ou 24 mois, lait cru ou pasteurisé, meule entière ou à la coupe : chaque client veut le bon fromage et une livraison sans mauvaise surprise sur les dates. Ugo vous aide à bien répondre et à suivre retours, dégustations et commandes de Noël.
L’agent commercial en produits laitiers représente fromageries, laiteries et coopératives : lait, crème, beurre, yaourts, fromages frais et affinés, dont beaucoup sous appellation d’origine. Ugo est un assistant IA sur WhatsApp qui vous aide à vendre un produit vivant, aux dates courtes et aux différences que le client veut bien comprendre avant d’acheter. Vous lui demandez un format, l’état d’un retour ou un samedi libre pour une dégustation, et il répond avec vos outils.
Vos clients ne se ressemblent pas. Le rayon fromage du traiteur ou du supermarché raisonne affinage, coupe et rotation. La pizzeria veut une mozzarella qui ne rende pas trop de petit-lait à la cuisson. Le bar achète lait et crème pour les cappuccinos, la pâtisserie du mascarpone et de la crème fraîche. Et tous, tôt ou tard, vous demandent de reprendre un produit proche de sa DLC ou de régler une livraison erronée.
Ugo apprend les catalogues de vos fromageries sur leurs sites, suit les retours et les demandes par e-mail, met à jour le CRM et organise les dégustations en magasin. Il vous répond en quelques secondes, même quand vous êtes au rayon face au responsable, et avant d’écrire à un client ou à la fromagerie, il vous montre le texte et attend votre « Confirmer ». Les décisions sur les prix et les retours restent les vôtres et celles du mandant.
Un produit périssable, beaucoup de variantes, des clients exigeants.
Yaourts, mozzarellas et produits frais ont une vie courte. Le client vous signale les pièces proches de la date, demande la reprise ou un avoir, et vous devez transmettre la demande à la fromagerie sans rien perdre en route.
Fior di latte et bufflonne, mozzarella de table et pour pizza, Comté 18 et 24 mois, lait cru et pasteurisé. Le client veut comprendre ce qu’il achète, et les bons détails sont éparpillés entre catalogues et sites des fromageries.
Les cours des fromages affinés bougent, certains affinages ne sont disponibles qu’en petites quantités, les fromageries mettent à jour le tarif en cours d’année. Promettre ce qui n’existe pas, c’est le moyen le plus rapide de perdre la confiance.
Une dégustation en crémerie vend plus que dix visites. Mais elle doit être convenue avec le patron, préparée avec la fromagerie et rappelée à tout le monde, pendant que vous continuez votre tournée normale.
De la pizzeria au rayon fromage, quatre exemples pratiques.
Le pizzaïolo demande la différence entre deux mozzarellas de votre fromagerie. Ugo a appris le site du mandant avec Sites d’entreprise et vous répond avec formats, humidité et usage conseillé, en citant la page.
Skills utilisées
Différence entre la mozzarella pizza et la julienne de la Laiterie des Combes ?
D’après le site de la Laiterie des Combes (page « Gamme pizzeria ») : • Mozzarella pizza : pain de 1 kg, à trancher, peu de petit-lait à la cuisson, conservation 25 jours • Julienne : déjà coupée en bâtonnets, sachet de 2,5 kg, prête à l’emploi, adaptée aux gros volumes Les deux conviennent au four à bois et au four électrique.
Le supermarché vous signale des yaourts proches de la date. Ugo prépare l’e-mail à la laiterie avec le produit, le lot, la quantité et la demande de reprise ou d’avoir. Vous confirmez et la demande est tracée.
Skills utilisées
🎤 Message vocal (0:19)
Voici ce que je vais faire : Écrire à commercial@laiterie-valgrand.fr Objet : Demande de retour, Supermarché Le Panier, Annecy « Bonjour, le client signale 36 pots de yaourt entier à la fraise 125 g, lot 2610, DLC 18 octobre. Il demande une reprise ou un avoir. Merci » Vous confirmez ?
La crémerie réserve des meules de Comté 24 mois pour décembre. Ugo crée l’affaire dans le CRM du mandant et la tâche pour recontacter le client : la fromagerie sait combien de meules mettre de côté.
Skills utilisées
La Crémerie Vuillermoz veut 4 meules de Comté 24 mois pour Noël, livraison début décembre
Voici ce que je vais faire dans Zoho CRM : • Créer l’affaire « Noël, 4 meules Comté 24 mois » pour la Crémerie Vuillermoz, étape Réservation, clôture prévue le 30 novembre • Créer la tâche « Confirmer la date de livraison à Vuillermoz » pour le 15 novembre Vous confirmez ?
Vous convenez d’une dégustation avec le patron. Ugo trouve le samedi libre dans l’agenda, crée le rendez-vous et envoie la confirmation au patron depuis votre WhatsApp Business, avec la date, l’horaire et les produits.
Skills utilisées
Dégustation à la Fromagerie Mollard, un samedi matin de novembre. Quand suis-je libre ?
En novembre, vous êtes libre les samedis 7, 21 et 28, toute la matinée.
Le 21 de 9 h à 13 h, préviens Serge
Voici ce que je vais faire : • Créer le rendez-vous « Dégustation Fromagerie Mollard » samedi 21 novembre de 9 h à 13 h • Écrire à Serge (Fromagerie Mollard) depuis votre WhatsApp Business : « Bonjour Serge, c’est confirmé pour samedi 21 novembre de 9 h à 13 h pour la dégustation : j’apporte le Comté 18 et 24 mois et le beurre de baratte. » Vous confirmez ?
Le frais le matin, les pizzerias l’après-midi, le CRM le soir : avec moins de fatigue.
Tâche programmée : Ugo vous envoie les rendez-vous du jour et les demandes de retour arrivées par e-mail.
Au rayon fromage, le responsable demande la différence entre deux affinages : Ugo vous la résume d’après le site de la fromagerie.
Un vocal depuis le parking : Ugo prépare la demande de retour des yaourts pour la laiterie.
En pizzeria, on parle de mozzarella pour le four à bois : Ugo vous donne formats et conservation de la gamme pizzeria.
La crémerie réserve ses meules pour Noël : Ugo crée l’affaire dans le CRM et la tâche de relance.
Ugo cale la dégustation de samedi et envoie la confirmation au patron, après votre « Confirmer ».
Catalogues, retours, réservations : chacun à sa place.
Avec Sites d’entreprise, Ugo apprend les gammes, les formats et les appellations sur les sites des mandants et répond en citant la page, même sur les produits que vous vendez moins souvent.
Zoho CRM, HubSpot, Odoo ou Agile CRM : Ugo crée des affaires pour les réservations saisonnières, ajoute des notes sur les visites et change l’étape quand le client confirme.
Connectez la boîte avec laquelle vous écrivez aux fromageries. Ugo retrouve les demandes de retour encore sans réponse et vous les rappelle, par exemple chaque vendredi avec une tâche programmée.
Si la fromagerie vous envoie son tarif en Excel, rangez-le sur OneDrive ou Google Drive : Ugo vous répond sur le prix, le format et le minimum de commande de chaque article.
Les fonctionnalités d’Ugo les plus utiles pour ce métier, de la première à activer à la dernière. Vous les activez depuis le portail en quelques minutes.
Convenez de règles claires avec la fromagerie : combien de jours avant la DLC un retour est accepté, reprise de la marchandise ou avoir. Puis enregistrez chaque demande avec le produit, le lot et la quantité. Ugo prépare l’e-mail à la fromagerie à partir de votre vocal et vous rappelle les demandes encore sans réponse.
Partez des cahiers des charges : zone de production, lait utilisé, affinage minimal. L’INAO et les organismes de défense des appellations publient ces informations sur leurs sites. Ugo peut lire le site de votre fromagerie et celui de l’appellation avec Sites d’entreprise et vous résumer les différences, en citant la page d’où vient chaque information.
Oui. Avec les pizzerias, il faut des réponses rapides sur les formats, la tenue à la cuisson et la conservation, et des visites au bon moment, l’après-midi. Ugo vous donne les données de la gamme pizzeria d’après le site du mandant, cherche de nouvelles pizzerias dans le secteur avec Cartes et vous aide à suivre les clients sur WhatsApp Business.
Oui, si le mandant utilise Zoho CRM, HubSpot, Odoo ou Agile CRM et vous donne un accès. Ugo crée une affaire pour chaque réservation, ajoute la tâche pour confirmer la livraison et fait avancer l’affaire d’étape quand le client confirme. Chaque modification part après votre « Confirmer ».
Non. Ugo lit et cherche tout seul, mais toute action qui change quelque chose, comme un e-mail, un message WhatsApp ou une modification dans le CRM, vous est d’abord présentée et ne part que si vous appuyez sur « Confirmer ». Si quelque chose ne va pas, appuyez sur « Annuler ».
Associations, organismes et sources officielles du secteur : des sites externes, indépendants d’Ugo.
Faites apprendre à Ugo les sites de vos fromageries et connectez messagerie et CRM : des réponses prêtes et des retours tracés.
