Der Wirt überarbeitet die Weinkarte, die Weinhandlung will eine Verkostung, die Bar fragt nach dem neuen Bier vom Fass, und vom guten Jahrgang gibt es nur wenige Flaschen. Ugo hält Datenblätter, Vorschläge, Kalender und Zuteilungen für dich bereit.
Handelsvertreter für Wein und Getränke verkaufen Geschichten, nicht nur Flaschen: Rebsorte, Lage, Jahrgang, Ausbau, Speisenbegleitung. Ugo ist ein KI-Assistent auf WhatsApp, der dir hilft, sie gut zu erzählen und den Überblick über ein Portfolio aus Weingütern, Brauereien, Brennereien und Marken für Softdrinks und Mineralwasser zu behalten. Du fragst ihn nach einem Datenblatt, einem Vorschlag oder einer Lücke im Kalender für eine Verkostung, und er antwortet mit deinen Tools.
Deine Arbeit ändert sich mit dem Kunden. Die Weinhandlung will Etiketten mit Geschichte und Verkostungsabende. Das Restaurant überarbeitet die Weinkarte und will einen Vorschlag, der zur Speisekarte und zu den Preisen passt. Die Bar denkt an Fassbier, Aperitif und Spirituosen für Cocktails. Der Getränkefachgroßhandel will Mengen und Konditionen. Und die gefragtesten Weine kommen als Zuteilung: wenige Kisten, die gut verteilt werden wollen.
Ugo lernt die Websites der Weingüter, die du vertrittst, erstellt Vorschläge für Weinkarten aus deiner Vorlage, organisiert Verkostungen und Messen und führt die Zuteilungen in deiner Excel-Tabelle. Bevor er eine Nachricht verschickt, ein Dokument erstellt oder eine Zahl ändert, zeigt er dir, was er vorhat, und wartet auf dein „Bestätigen“. Du konzentrierst dich auf das, was kein Assistent kann: probieren lassen, erzählen, überzeugen.
Ein großes Sortiment ist ein Vorteil, bis du es auswendig wissen musst.
Rebsorten, Alkoholgehalt, Ausbau, Speisenempfehlungen, Auszeichnungen: Der Kunde will die richtigen Details, und der neue Jahrgang ändert alles. Die Datenblätter sind zwischen Websites, PDFs und Mails der Weingüter verstreut.
Jedes Restaurant will einen maßgeschneiderten Vorschlag: so viele Weiße, so viele Rote, eine Preisklasse, ein Anbaugebiet. Ihn jedes Mal neu zu bauen, kostet Stunden, die du beim Kunden verbringen könntest.
Die gefragtesten Flaschen sind wenige und müssen unter den besten Kunden aufgeteilt werden. Ohne genaue Übersicht versprichst du Kisten, die du nicht hast, oder enttäuschst die, die seit Monaten warten.
Abende in der Weinhandlung, Besuche mit Kunden auf dem Weingut, Termine auf der Messe: Jedes Event muss geplant, kommuniziert und nachbereitet werden. Und nach einer Messe kühlen neue Kontakte schnell ab.
Von der Weinkarte bis zur Verkostung: vier konkrete Beispiele.
Das Restaurant will sechs Rotweine aus der Pfalz und Württemberg unter einer bestimmten Preisklasse. Ugo gleicht deine Preisliste mit den Datenblättern auf den Websites der Weingüter ab, schlägt dir die Weine vor und erstellt das Dokument mit dem Vorschlag aus deiner Vorlage auf Drive.
Genutzte Skills
Gasthaus Krone überarbeitet die Karte: Rotweine aus der Pfalz und Württemberg zu Fleischgerichten, Listenpreis unter 15 €
Aus deiner Preisliste auf Drive, mit den Datenblättern von den Websites der Weingüter, unter 15 €: 1. Spätburgunder trocken, Weingut Sonnenhang (Pfalz) 2. Lemberger trocken, Weingut Lindenhof (Württemberg) 3. Dornfelder trocken, Weingut Sonnenhang (Pfalz) 4. St. Laurent, Weinhaus Steinbach (Pfalz) 5. Trollinger mit Lemberger, Weingut Lindenhof (Württemberg) 6. Portugieser, Weinhaus Steinbach (Pfalz) Soll ich den Vorschlag erstellen?
Ja
Das mache ich: Ich erstelle das Dokument „Vorschlag Weinkarte, Gasthaus Krone“ aus der Vorlage „Vorschlag Weinkarte“, im Ordner Vorschläge, mit den sechs Weinen, Kurzbeschreibungen und Listenpreisen. Bestätigst du?
Du vereinbarst einen Abend mit der Weinhandlung. Ugo findet den freien Donnerstag, legt den Termin im Kalender an und schickt dem Inhaber die Bestätigung über dein WhatsApp Business, mit den Weinen der Verkostung.
Genutzte Skills
Verkostungsabend in der Weinhandlung Kelch, an einem Donnerstagabend im November
Im November hast du die Donnerstage 12. und 26. ab 18 Uhr frei.
Am 12. ab 19 Uhr, ich bringe die Weißweine von Steinbach mit
Das mache ich: • Termin „Verkostung Weinhandlung Kelch“ am Donnerstag, 12. November, von 19:00 bis 22:00 Uhr • Nachricht an Jonas (Weinhandlung Kelch) über dein WhatsApp Business: „Hallo Jonas, der Abend am Donnerstag, 12., ab 19 Uhr steht: Ich bringe die Weißweine vom Weinhaus Steinbach mit. Wir sprechen noch wegen der Gästezahl.“ Bestätigst du?
Die Kisten des zugeteilten Weins stehen in einer Excel-Datei auf OneDrive. Ugo sagt dir, wie viele noch übrig sind und wem du sie versprochen hast, und aktualisiert die Zelle, wenn du einem Kunden eine Kiste zuteilst.
Genutzte Skills
Wie viele Kisten Spätburgunder GG 2022 von Sonnenhang habe ich noch zu vergeben?
Aus der Tabelle „Zuteilungen 2026“: insgesamt 24 Kisten à 6, 17 vergeben, 7 frei. Letzte Zuteilungen: Restaurant Alte Mühle 3, Weinhandlung Kelch 2.
Gib 2 Kisten an das Hotel Rebstock
Das mache ich in der Tabelle „Zuteilungen 2026“: • Neue Zeile: Hotel Rebstock | Spätburgunder GG 2022 Sonnenhang | 2 Kisten • Freie Kisten: von 7 auf 5 Bestätigst du?
Nach der Messe hast du Dutzende Visitenkarten und Mails. Ugo sucht in der Post die Kontakte aus diesen Tagen, fasst sie dir zusammen und bereitet die Dankes-Mail mit dem Angebot vor, einen nach dem anderen.
Genutzte Skills
Wer hat mir während der ProWein geschrieben, und wen habe ich noch nicht zurückgerufen?
Aus den Mails der Messetage, ohne Antwort von dir: • Miriam Vogt, Weinbar Achtel, Düsseldorf: möchte die Preisliste der Weißweine • Hotel Seeblick, Bodensee: möchte Muster für die Sommerkarte • Daniel Roth, Getränkefachgroßhandel Rheinland: fragt nach Konditionen für den Lemberger
Antworte Frau Vogt, dass ich ihr die Preisliste schicke und wir einen Besuch ausmachen
Das mache ich: Antwort an Miriam Vogt: „Guten Tag Frau Vogt, es hat mich gefreut, Sie auf der Messe kennenzulernen. Ich schicke Ihnen die Preisliste der Weißweine noch heute. Würde Ihnen ein Besuch in der Weinbar Achtel nächste Woche passen?“ Bestätigst du?
Von den Weinhandlungen am Vormittag über die Restaurants nach dem Mittag bis zur Verkostung am Abend.
Geplante Aufgabe: Ugo schickt dir die Termine des Tages und die Musteranfragen, die per Mail gekommen sind.
In der Weinhandlung fragt der Inhaber nach dem Ausbau eines Rotweins: Ugo liest ihn dir von der Website des Weinguts vor.
Ein Getränkefachgroßhändler fragt nach Konditionen für Mineralwasser: Ugo sucht die Preisliste auf OneDrive und antwortet dir mit Preisen und Paletten.
Der Wirt will die Weinkarte überarbeiten: Ugo schlägt dir die Weine vor und erstellt den Vorschlag aus der Vorlage.
Du vergibst die letzten zugeteilten Kisten: Ugo aktualisiert die Excel-Tabelle nach deinem „Bestätigen“.
Verkostung in der Weinhandlung: Am Vortag hat Ugo dich schon an Weine und Gästezahl erinnert.
Weingüter, Preislisten, Zuteilungen: jede Angabe dort, wo Ugo sie findet.
Mit Firmenwebsites lernt Ugo die Datenblätter, die deine Firmen veröffentlichen: Rebsorten, Ausbau, Speisenempfehlungen, Auszeichnungen. Er antwortet mit Verweis auf die Seite, damit du weißt, woher die Angabe kommt.
Wein, Jahrgang, verfügbare Kisten, Kunde und zugeteilte Menge. Ugo liest die Tabelle, ergänzt Zeilen und aktualisiert die Zellen, wenn du eine Kiste vergibst.
Ein Dokument mit dem Platzhalter {{Kunde}} und Platz für die Weine: Ugo erstellt für jedes Restaurant den ausgefüllten Vorschlag, in dem Ordner, den du gewählt hast.
HubSpot, Zoho CRM, Agile CRM oder Odoo: Ugo trägt Besuche und Verkostungen ein, legt Aufgaben für Rückrufe an und verschiebt Verkaufschancen, wenn der Kunde bestellt.
Die nützlichsten Ugo-Funktionen für diesen Beruf, angefangen mit der wichtigsten. Du aktivierst sie in wenigen Minuten im Portal.
Geh von der Speisekarte und der Preisklasse des Lokals aus und wähl wenige, stimmige Weine: Anbaugebiet, Stil, Speisenbegleitung. Füg kurze Beschreibungen hinzu, die das Servicepersonal nutzen kann. Ugo schlägt dir Weine von den Websites der Weingüter vor, die du vertrittst, und erstellt das Dokument aus deiner Vorlage auf Google Drive.
Führ eine einzige Tabelle mit Wein, Jahrgang, verfügbaren Kisten und Zuteilungen pro Kunde und aktualisiere sie jedes Mal, wenn du eine Kiste versprichst. Ugo arbeitet mit dieser Tabelle in OneDrive: Er sagt dir, wie viele Kisten übrig sind, wohin sie gegangen sind, und ergänzt neue Zuteilungen nach deinem „Bestätigen“.
Vereinbare die Termine mit Kunden vor der Messe in Düsseldorf, führ eine Liste der Weine, die du probieren lassen willst, und notier jeden neuen Kontakt. Ugo trägt die Termine in den Kalender ein, sucht in der Post die Kontakte der Messetage und bereitet die Mails zum Nachfassen vor, die erst rausgehen, wenn du bestätigst.
Ja. Die Methode ist dieselbe: Ugo lernt die Websites von Brauereien und Brennereien, liest die Preislisten für Softdrinks und Mineralwasser und betreut Bars und Getränkefachgroßhandel über WhatsApp Business und im CRM. Es ändern sich die Produkte, nicht die Arbeitsweise.
Ugo hat Server und Datenbank in Frankfurt und nutzt die Claude-Modelle von Anthropic. Er antwortet nur verifizierten WhatsApp-Nummern, arbeitet auf Google Drive nur in dem Ordner, den du wählst, und verschickt keine Mails oder Nachrichten ohne dein „Bestätigen“. Du kannst einen Skill jederzeit im Portal trennen.
Verbände, Institutionen und offizielle Quellen der Branche: externe Websites, die nicht zu Ugo gehören.
Lass Ugo die Websites deiner Weingüter lernen und verbinde Kalender und Drive: Vorschläge und Verkostungen mit wenigen Nachrichten.
